Snapselitteratur Kilder til hvordan man sætter naturen på flaske, til glæde for sjæl og legeme.

Der findes et utal af bøger om hjemmebrænding, snapsens og anden alkohols historie og om den ædle kunst at lave kryddersnaps. Mange af autorerne mener selv at uden deres indsats ville der ikke være nogen kryddersnaps, ingen der kendte de gamle (og nyere) opskrifter - og i særdeleshed ingen almen interesse for emnet kryddersnaps. Sandheden er en ganske anden. Alene på dansk findes der flere meter litteratur om emnet, og tro ikke at salig P. V. Glob var først på banen, så langt fra.

Siden man begyndte at lave snaps, eleksirer, og diverse, mere eller mindre virksomme, lægemidler på alkoholbasis, har recepterne og interessen levet i bedste velgående. Der findes utallige kilder, enten i form af klostrenes optegnelser, alment tilgængelige receptbøger, apotekernes opskriftssamlinger (ud over medicin lavede mange apoteker helt enkelt kryddersnaps, helt op til vor tid), og ikke mindst opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, mange af disse kan i dag hentes hos folkemindesamlinger og mere eller mindre aktive museer.

Derudover skal man huske at kryddersnaps bestemt ikke bare er en dansk foreteelse, eller for den sags skyld skandinavisk, der laves kryddersnaps, helt svarende til vores definition, utallige steder i verden, f.eks. har Provence sin helt egen snapsetradition, et af resulteterne af denne er Pastis, kendt bl.a. under navnene Ricard og Pernod. Begynder man først at rode efter opskrifter udenfor skandinavien vil det sprænge rammerne for et hvilket som helst bogværk. (Heldigvis har vi på Internettet ikke den slags begrænsninger!).

I første omgang vil jeg komme med en grov opremsnings af min reols indhold, senere vil jeg/vi udvide denne liste og kommentere indhold og kvalitet, hvad dette så måtte være. Der vil desuden blive udarbejdet en ukommenteret litteraturliste.

30 Sorter Kryddat Brännvin och tre nya enligt gamla beskrivningar Albert Sandklef -1947/1978

131 kryddersnapse efter gamle opskrifter. M. T. Hortolanus - 1985

-blade fra Signe Hansens bjeskbog.  Christian Hansen - 2001

Bogen om Snaps. Jens Tholstrup & Mia Davidsen - 2010

Brændevin. En billedbog om brændevin gennem tiderne. Henning Kirkeby og Peter Riismøller - 1966

Brændevin, bjesk og bitter. Sæt smag, duft og farve på brændevinen. Hans Lyngby Jepsen - 1979 og 1991

Brændevinsamatørens Lommebog. Gunnar Stavnsbo

Brændevinsgrisen - En urtebog. Holger M. Rasmussen - 1947

Brændevin og blomster I LYST og NØD. Gunnar Stavnsbo - 1999

Brændevin og hekseurter. Gunnar Stavnsbo - 2006

Brännvinsbok - Om brännvin och dess kryddsättning. Robert Eldh - ca. 1970?

Danish Akvavit. How to Savour and How to Flavour it. Henning Kirkeby - 1975

Den Danske Dram. Tage la Cour - 1963

Élixirs & boissons retrouvés. Genfundne elixirer og drikke. Gilbert Fabiani - 2008

Frugtbrændevin. En aquavitisk historie fra Sydfyn. Karsten Kjer Michaelsen - 2009

Globs Brændevinsbog. P. V. Glob - 1972

Hjemmebrænding & Snapseurter. Kunsten at lave brændevin - for en femmer pr. flaske. Jørgen Munkebo - 1972

Kasuutta tamatta - om kryddersnaps i Grønland. - Inger Hauge 1986-2006

Kold, sød, stærk og brændende - Digterne om den danske dram. - 1956

Kort Underviisning i Kunsten at brænde Brændevin. Christen Anthon Brøndum - 1820

Kryddersnaps, 50 opskrifter med planter, bær og rødder. Niels Stærup - 2007

Min egen dram. En kortfattet indføring i kunsten at krydre brændevin med urter og planter. Oskar Steingrimsen - 1981

Liqueurs du Placard - Likører fra vægskabet, Marie-Françoise Delarozière et Chantal James - 2002

Politikens bog om kryddersnaps. Anne Hjernøe - 2007

På Kro i Sønderho. Birgit Sørensen - 1996

Snapseruten. Netværk Limfjorden - 2002

Sød Likør/Bitter Bitter. Hennig O'Strit for Irmas Vinbibliotek - 1977

Aamanns Kryddersnaps med tilhørende retter. Adam Aamann-Christensen  - 2010

Norasvej 19, 2920 Charlottenlund