Tormentilsnaps: Grav roden op, man kan grave dem op
året rundt, hvis man kan finde den, men er bedst i
vinterhalvåret. Roden kan veje op til ½ kilo, rens den
grundigt så snapsen ikke får jordsmag og læg den til tørre
på køkkenrulle. Skær den i tynde skiver og kom skiverne i et
sylteglas. Overhæld dem med vodka, brug ca. 1 flaske per 100
gram rod. Lad det trække 3-7 dage, i mørke, ved
stuetemperatur. Smag på det ind imellem, og vend glasset.
Den må ikke blive for bitter. Når du synes den er ok
filtreres gennem kaffefilter. Lad snapsen lagre minimum 2
måneder, gerne flere år.
