|
|
|
Kørvel
Anthriscus
cerefolium |
|
|
 |
Albert Sandklef skriver om Kørvel:
Bladene høstes i juli og begyndelsen af august, skylles
omhyggeligt og tørres hurtigt i skyggen. De lægges i et glas og
overhældes med brændevin til det dækker kørvelbladene Man lader
dem stå i fire dage, filtrerer brændevinen gennem filtrepapir,
denne essens tilsættes brændevin efter smag. Doft af Anis. Svag
smag af lakrids. Farven er svagt grøn.
Frøene lægges i et glas, brændevin hældes over til
det dækker frøene. Efter en uge hældes brændevinet fra frøene,
filtreres og blandes med brændevin efter smag. Smager og dufter
af anis. Farven svagt grøn. |
|
Norasvej 19, 2920 Charlottenlund |
 |
|
