Snapselaug
Referater
Næste møde
Snapselitteratur
Snapseopskrifter
Forsiden
   

Julesnaps
Aqua Vitae til sild, til alt hvad der kan kravle og gå - og til hygge
Julen er nok det tidspunkt, der appellerer til de aller fleste, når det drejer sig om at lave en speciel snaps til lejligheden.
Det er lige sent nok hvis du skal nå det til denne jul, hvis du ikke har et mindre arsenal af ekstrakter ved hånden.
Men fortvivl ikke, ligesom i en række andre tilfælde, er der hjælp at hente på apoteket eller i hos din lokale helsekost pusher. Så du kan skyde en gevaldig genvej, i stedet for at følge nedenstående opskrift. Lav din julesnaps på den færdige blanding fra Natur Drogeriet, du kan få på apoteket for en flad tyver, følg opskriften, og tilsæt så chokolade, vanillie og kanel. Nemmere kan det ikke være. (Kan du ikke finde en pose jul, så prøv med Kreuterbitter i stedet, ingridienserne er de samme, men den må kun trække 20 timer og skal fortyndes meget).		 Father Frost
Julesnaps 1: Lav en blanding af tørret Tormentilrod, appelsin eller pomeransskal (skrælles af med en kartoffelskræller), 10 hele nellikerer og 3 stjerneanis. Lad det hele trække 20-30 timer, ikke mere, smag ind imellem, - bliver nellikesmagen for gennemtrængende tages de op!

Tilsæt: Udtræk af mørk chokolade, Vanillie (snup de tomme stænger, når fruen har lavet Vanilliekranse, og lad dem trække en uges tid på vodka), giv den til sidst et skud kanel og evt. lidt rørsukker.
Prøv desuden at se på Valnøddelikør og Valnøddesnaps, du kan ikke nå at lave det i år, men det bliver forhåbentlig også jul næste år!!

Julesnaps 2:
Rist 50 gram valnødder i et ildfast fad 12-15 minutter, lad dem køle af og kom dem på et sylteglas sammen med skallen af en appelsin, 1 kanelstang, 1 stjerneanis,
3 kardemommekapsler, 2 hele nelliker og ½ dl lyse rosiner.
Hæld dem over med en flaske vodka og lad det hele trække 5-6 uger. Filtrer og lad den hvile mindst 2-3 uger, gerne 2-3 år.

Norasvej 19, 2920 Charlottenlund