Snapselaug
Referater
Næste møde
Snapselitteratur
Snapseopskrifter
Forsiden
   

Døvnælde
Lamium album

Døvnælde
Døvnælde, Lamium album er en staude der minder meget om Brændenælden, som den i øvrigt slet ikke er beslægtet med, den blev tidligere kaldt "Blomstrende nælde" til forskel fra Brændenælden, der har så undselige blomster at man næsten ikke lægger mærke til dem.
Den findes nogle steder som store sammenhængende bevoksninger, dette skyldes, at den har krybende jordstængler, der sender nye skud til vejrs. Bladenes over- og undersider er besat med bløde hår. Blomsterne (maj-august) sidder i fine, let genkendelige kranse. De enkelte blomster er såkaldte læbeblomster. Findes udbredt i Asien og Europa. Den foretrækker lysåbne eller letskyggede voksesteder som skovbryn og lysninger.
Døvnældesnaps: Pluk blomsterne lige når de er sprunget ud. Fyld et sylteglas med blomsterne, og kun blomsterne, hæld dem over med vodka så det dækker, lad dem trække et døgn og filtrer gennem et kaffefilter. Resultatet er en behagelig, let bitter, men også sødlig snaps med en nydelig gylden farve. Vinder sikkert ved lagring, men det har ikke været prøvet endnu.
Mange har sikkert prøvet at tage blomster fra døvnælder, og suge honningen ud, det slog mig pludseligt, at det var underligt at ingen tilsyneladende havde prøvet at hælde dem på flasker, det er hermed gjort, og resultatet er indtil videre lovende.

Norasvej 19, 2920 Charlottenlund