Basilikum er en etårig plante, bladene er modsatte, langstilkede og ovale. Hele planten indeholder æterisk olier (metylchavicol, kineol og linalool), dette giver en kraftigt krydret duft. Basilikum stammer formentlig fra Sydøstasien. Planten bruges meget som krydderi i det italienske køkken. Den findes i flere varianter, thai, lemon, rød m. fl., og er ganske uundværlig i ethvert køkken!! Derudover kan den bruges til snaps! Man kan i supermarkeder og "etniske" butikker få et hav af varianter, har du mod på det, så prøv dem alle, - måske kan du lide dem, måske ikke, så start med små portioner!

Basilikumsnaps: Under alle omstændigheder, brug friske urter, prøv at lade dem trække 1-2 døgn på vodka (små portioner!) og lad dem lagre mindst en måned før du smager og fælder dom.

Alternativ opskrift på Basilikumsnaps: Køb en krukke basilikum, kap toppen af, kom den i et glas og hæld den over med vodka. Filtrer efter 6 dage. Lagringstid minimum 1 måned. Tilsæt denne essens til vodka i små portioner, til du har opnået den styrke du synes er OK!