|
 Hvad er en
jul uden en honningsnaps? Ingen rigtig jul, synes jeg. Så derfor
skal jeg om lidt give Dem opskriften på den, siger elmontør Jens
Erik Eimose, Køge, som i en snes år har eksperimenteret med at
krydre snaps. ”Brøndum Snaps” har altid været den foretrukne
”hjælper”, for den er den mest neutrale i smagen.
Eksperimenterne fortsætter naturligvis stadig, og nu er der
flere til at finde nye veje at gå.
De samles hver lørdag formiddag i det hyggelige ”Kjøge
Snapselaug”, som laugets oldermand, Jens Erik Eimose, var
medstifter af for lidt over tre år siden. Der er 20 medlemmer,
og dette tal er maksimum.
I København er der et lignende laug med et tilsvarende antal
medlemmer – alle i øvrigt fra hovedstadens 15. Sct. Georgsgilde.
”Kjøge
Snapselaug” har et kontingent, der såre logisk består af en
flaske ”Brøndum” når tiden byder sig. Der er god brug for
snapsen, når laugsbrødrene og –søstrene træder sammen.
Vi kikkede
indenfor en formiddag, da lauget var samlet omkring langbordet i
”Åstuen” – den nyeste del af det meget gamle, idylliske hus,
hvori Jens Erik Eimose bor.
Tobaksrøgen
bølgede, og snakken gik ivrigt. Hvad taltes der om? Det var i
hvert fald ikke ”kludekræmmer- eller anden forretningssnak”.
- Det
tillader vores love nemlig ikke, siger oldermanden. Her tales om
alt muligt andet – stort som småt. En rejse til Kreta, en tur på
det hyggelige Køge Torv eller – og det er temmelig uundgåeligt –
om alle de mange slags snapse, der er på bordet.
-
fortsættes snarest .... |
